Виноробний район Токай

Виноробний район Токай (Tokaji wine district)

Токай – мальовниче містечко біля підніжжя гір і найвідоміший виноробний район Угорщини, населення якого становить менше 5000 чоловік. З півночі його захищають Земпленскіе пагорби, з півдня – річки Тиса і Бодрог. Пагорби мають вулканічне про исхождение. Осінь тут м’яка, і завдяки такому клімату тут дозріває чудовий виноград, а район з XVII століття славиться чудовим вином.

На відміну від Еге-ра, центру північній частині Угорщини, відомого червоними винами, наприклад знаменитим вином «Бича кров», Токай, що лежить на північний схід, виробляє лише білі вина. На весь світ регіон прославився солодкими десертними винами – Людовик XIV сказав про Токайському, що це «вино королів і король всіх вин».

Насправді в Токаї виробляють кілька сортів білого вина. Найсухіше – «харслевелу», «фурмінт» – звичайне сухе біле вино, яке можна випити в будь-якому ресторані. «Сзамородні» – сухе або солодке вино, це більш складний букет, трохи нагадує шеррі. Згідно з легендою, в 1630 році один з фермерів втік з цих місць, побоюючись загарбників, і залишив урожай винограду незібраним на лозах. Після повернення він побачив, що грона підсохли, в них сконцентрувався цукор, і вийшло вино медового смаку. Так почали робити вино «асзу» з різним вмістом цукру і вишуканим смаком. Таке вино слід пити окремо, насолоджуючись кожною краплею.

В цілому, в Токайському виноробному районі налічується 28 сіл і міст, розташованих біля південного і східного підніжжя Земпленского хребта. Куди б ви не відправилися, скрізь ви побачите приватні погреби і виноградники, що пропонують дегустацію вин.

Пам'ятки, які Вас також можуть зацікавити:

замок Вайдахуняд Замок Вайдахуняд знаходиться в самому центрі Будапешта, поруч із головною міською визначною площею Героїв. Це одне з найкрасивіших і романтичних споруд уго...
замок Шарлоттенбург Замок Шарлоттенбург (Charlottenburg Palace)...
горки Ленінські Музей-заповідник “Горки Ленінські”...
замок Нелагозевес Замок Нелагозевес в стилі ренесанс розташований на високій скелі з видом на Влтаву, в 30 км на північ від Праги. У замку розміщена одна з кращих приватних...